Зачем мерять таким током? любой литий должен выдавать номинальную емкость при токе 1С иначе в чем смысл его эксплуатации

Зачем? Затем, что так сложилось у производителей - они декларируют емкость своих батарей при измерении 0,3С-0,5С.
Наверное считают, что это примерно соответствует реальным условиям эксплуатации. И в этом есть своя логика, потому как вряд ли кто собирается перезаряжать свой электромобиль регулярно через час эксплуатации.
Что касается токоотдачи, то тяговые должны тянуть 3С и более, но это же не значит, что при таких токах нужно измерять емкость. А результат измерений, что на 0,3С, что на 1С - для такой батарейки будет одинаков.

Да и сами подумайте - с мелкими емкостями еще ладно, но если батарейка 100-200Ач, а вам закажут измерить емкость на 1С (кому-то просто захотелось), то сделать это будет непросто. Да и зачем?